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La mayor ejecución realizada respecto a lo programado en auditoría de procesos y productos obedeció a la priorización de esta actividad durante el primer semestre del año debido al proceso estacional del control, cosecha y elaboración de vinos, el cual permite fijar los parámetros de control utilizados durante el resto del año. No obstante las restricciones presupuestarias impuestas, durante la primera parte del año, se contó con recursos económicos y humanos provenientes de las provincias de Mendoza, San Juan y las universidades, que permitieron el traslado del personal hacia las zonas productoras, motivo por el cual se superaron las expectativas. Sin embargo, en el transcurso del tercer trimestre no se alcanzó la meta programada por insuficiencia de fondos.
En ese sentido, la menor cantidad de inspecciones realizadas en auditorías de volúmenes y destilación de alcohol, se generó como consecuencia de la prioridad establecida a la meta anterior.
